رسانه های اجتماعی به کلروفیل وسواس دارند. اما آیا این رنگدانه گیاهی می تواند سلامت و تناسب اندام شما را به سطح بالاتری برساند؟
ممکن است متوجه شده باشید که بازار به اصطلاح "نوشیدنی های کاربردی" در سال های اخیر رشد چشمگیری داشته است. این روزها می توانید قهوه قارچ بنوشید. css-59ncxw :hover{color:#595959 ;text-decoration-color:border-link-body-hover;} شیک های پروتئینی سودا و پری بیوتیک سازگار. این طیف از نوشیدنی‌هایی که با دقت ساخته شده‌اند، اکنون حاوی آب کلروفیل هستند. این اکسیر سبز محبوب قطعا رسانه های اجتماعی را تحت تاثیر قرار داده است. به هر حال، این یک رنگ طبیعی است، چه چیزی را نباید دوست داشت؟
مانند هر روند سلامتی، ادعاهای سلامتی زیادی در مورد کلروفیل وجود دارد. این به عنوان راهی برای سم زدایی بدن، کاهش وزن، افزایش انرژی و سلامت روده، مبارزه با سرطان، تقویت سیستم ایمنی و حتی پاکسازی پوست معرفی شده است. زمانی که دوندگان به دنبال کسب برتری در طول تمرین و مسابقه هستند، می توانند به نوشیدنی هایی مانند آب کلروفیل روی آورند.
اما قبل از اینکه تسلیم هیاهو شوید و آب‌میوه‌های سبز طبیعی را امتحان کنید، این چیزی است که کارشناسان علم و تغذیه از شما می‌خواهند بدانید: شواهد در مقابل حکایات.
احتمالاً اولین بار در کلاس علوم دبیرستان با کلروفیل آشنا شدید، زمانی که به شما گفتند کلروفیل رنگدانه ای است که به گیاهان رنگ سبز زمردی می دهد. هدف اصلی آن کمک به گیاهان برای جذب انرژی خورشیدی در طول فتوسنتز است.
به طور معمول، آب کلروفیل با افزودن کلروفیل، یک شکل محلول در آب از کلروفیل که از ترکیب کلروفیل با نمک های سدیم و مس ساخته می شود، به آب تصفیه شده ساخته می شود و جذب بدن را آسان تر می کند. (کلروفیل اساساً شکل دیگری از کلروفیل است.) یک بطری آب کلروفیل ممکن است حاوی محصولات دیگری مانند آب لیمو، نعناع و ویتامین ها (مانند ویتامین B12) نیز باشد. علاوه بر آب مخلوط شده، می توانید قطره های کلروفیل را نیز خریداری کرده و به آب خود اضافه کنید.
برخی افراد کلروفیل را با کلرلا اشتباه می گیرند، اما آنها یکسان نیستند. کلرلا جلبکی است که در آب شیرین رشد می کند و حاوی کلروفیل است.
کلروفیل در تعدادی از سبزیجات خوراکی از جمله اسفناج، آروگولا، جعفری و لوبیا سبز نیز یافت می شود. علف گندم نیز ممکن است منبع خوبی از این ترکیب باشد.
اگر نگاه دقیق‌تری به تحقیقات بیندازید، متوجه می‌شوید که مزایای بازار این محلول آب سبز به وضوح بسیار فراتر از مبنای علمی است.
یکی از مشهورترین ادعاهای مرتبط با کلروفیل این است که باعث کاهش وزن می شود. با این حال، تحقیقات فعلی در مورد قابلیت های کاهش وزن آن محدود و دور از اعتماد است. مطالعه ای که در مجله Appetite منتشر شد نشان داد که زنان دارای اضافه وزن که مکمل غشای گیاهی سبز حاوی کلروفیل را مصرف کردند، در طول 90 روز وزن بیشتری از دست دادند و اشتهای بدتری نسبت به زنانی که مکمل را مصرف نکردند، داشتند. دلیل این تفاوت ناشناخته است و مشخص نیست که آیا این تفاوت در هنگام مصرف مکمل های کلروفیل 100٪ نیز مشاهده می شود یا خیر.
مولی، RD، CSSD، متخصص تغذیه ورزشی در مرکز تناسب اندام Ochsner در نیواورلئان، می گوید: «مسلماً، اگر به جای نوشیدنی های شیرین، آب شیرین نشده با کلروفیل می نوشید، ممکن است یکی از راه های بهبود ترکیب بدن باشد. مولی کیمبال گفت. اما احتمال اینکه مستقیماً به بهبود وزن قابل توجهی منجر شود اندک است.»
همانطور که بسیاری از طرفداران اشاره می کنند، برخی از دانشمندان همچنین اثرات ضد سرطانی بالقوه کلروفیل را مورد مطالعه قرار داده اند، که بیشتر آن به توانایی آنتی اکسیدانی آن در مبارزه با رادیکال های آزاد نسبت داده می شود. خود کلروفیل همچنین می تواند به مواد سرطان زا (یا سرطان زا) بالقوه متصل شود، در نتیجه به طور بالقوه در جذب آنها در دستگاه گوارش اختلال ایجاد کرده و میزان رسیدن به بافت های حساس را کاهش می دهد. اما هنوز هیچ آزمایش انسانی در مورد اثر ضد سرطانی کلروفیل وجود ندارد، زیرا بیشتر مطالعات عمدتاً بر روی حیوانات انجام شده است. همانطور که کیمبال اشاره می کند، "هنوز داده های کافی برای حمایت از این مزیت وجود ندارد."
با این حال، کلروفیل موجود در سبزیجات سبز رنگ مانند اسفناج و کلم پیچ و همچنین سایر آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی موجود در این غذاها ممکن است در پیشگیری از سرطان نقش داشته باشند. به همین دلیل است که خوردن بیشتر این سبزیجات ممکن است به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان از جمله سرطان روده بزرگ و ریه کمک کند.
برخی تحقیقات بسیار مقدماتی، از جمله دو مطالعه اولیه منتشر شده در مجله داروهای پوستی، نشان می دهد که کلروفیل ممکن است به بهبود برخی از بیماری های پوستی مانند آکنه و آسیب های ناشی از نور خورشید کمک کند. اما این زمانی اتفاق می‌افتد که کلروفیل به صورت موضعی استفاده شود، که مشابه نوشیدن ماده نیست. با این حال، کیمبال می‌گوید بهبود وضعیت هیدراتاسیون با نوشیدن آب حاوی کلروفیل می‌تواند ظاهر پوست شما را بهبود بخشد، اگر از حالت دهیدراته به حالت هیدراته تبدیل می‌شوید.
در تئوری، آنتی اکسیدان های موجود در کلروفیل می تواند به ورزشکاران کمک کند تا بهتر با تمرین سازگار شوند و به طور بالقوه ریکاوری را بهبود بخشند، اما در حال حاضر هیچ داده علمی برای بررسی اثرات کلروفیل بر روی ورزشکاران وجود ندارد. کیمبال می گوید: بعید است که قدرت آنتی اکسیدانی آب کلروفیل بهتر از آنتی اکسیدان های موجود در سبزیجات و میوه های معمولی باشد.
اگر شما از آن دسته افرادی هستید که نوشیدن آب معمولی به اندازه کافی برایتان مشکل است، استفاده از نوشیدنی هایی مانند آب کلروفیل می تواند به شما کمک کند هیدراته بمانید. کیمبال توضیح می دهد: «فاکتورهای هیدراتاسیون افزوده می تواند انرژی را افزایش دهد، به ویژه برای کسانی که از کم آبی مزمن خفیف رنج می برند. اما هیچ چیز خاصی در مورد این نوشیدنی وجود ندارد که به شما این حس را بدهد که می توانید برای همیشه بدوید، و وقتی صحبت از خاصیت افزایش انرژی آب کلروفیل به میان می آید، ممکن است اثر دارونما وارد عمل شود. شما چیزی می نوشید که گفته می شود سالم است و به شما انرژی می دهد، بنابراین بعد از یک بطری احساس می کنید یک میلیون دلار پول می دهید.
علاوه بر این، هنگامی که آب کلروفیل می نوشید، می توانید نگرش کلی خود را نسبت به سلامتی خود تغییر دهید: «با افزودن محصولاتی مانند آب کلروفیل به برنامه روزانه خود، می توانید به طور فعال کاری برای سلامتی خود انجام دهید، به این معنی که باید به آن توجه بیشتری داشته باشید. سلامتی.” کیمبال گفت و جنبه های دیگر از جمله تغذیه و ورزش.
شایان ذکر است که مانند بسیاری از نوشیدنی ها، شما واقعاً نمی دانید چه مقدار کلروفیل دریافت می کنید یا اینکه آیا برای ارائه هر گونه فایده کافی است یا خیر. مواد افزودنی کلروفیل، از جمله آنهایی که به آب اضافه می شوند، به شدت توسط FDA تنظیم نمی شوند.
یکی از آژانس های نظارتی بیان می کند که بزرگسالان و کودکان بالای 12 سال می توانند با خیال راحت 100 تا 200 میلی گرم کلروفیل در روز مصرف کنند، اما نباید از 300 میلی گرم بیشتر شود. در حال حاضر هیچ خطر جدی شناخته شده ای برای سلامتی وجود ندارد، اگرچه کیمبال هشدار می دهد که مصرف مقادیر زیادی کلروفیل به دست آمده از نوشیدنی های تجاری می تواند باعث ناراحتی دستگاه گوارش از جمله حالت تهوع و اسهال شود، به خصوص اگر مقادیر بیشتری مصرف شود.
نکته دیگر: دندان ها و/یا زبان شما ممکن است به طور موقت سبز به نظر برسد که ممکن است کمی عجیب به نظر برسد.
اگرچه نوشیدن آب حاوی کلروفیل ممکن است مزایای بیشتری نسبت به آب معمولی داشته باشد، شواهد کمی در مورد اینکه چگونه آب حاوی کلروفیل از سلامت و عملکرد شما حمایت می کند وجود دارد. کیمبال می‌گوید: امتحان کردن ضرری ندارد، این نوشیدنی بهتر از آب معمولی شما را هیدراته نگه می‌دارد و احتمالاً از خوردن سبزیجاتتان فواید بیشتری خواهید داشت. (به یاد داشته باشید، برای این نوع آب نیز باید هزینه اضافی بپردازید.)
بنابراین، در حالی که هیئت داوران هنوز در مورد تمام مزایای تبلیغ شده کلروفیل صحبت می کنند، می توانیم با اطمینان بگوییم که سالاد اسفناج برای بدن شما مفید است.
.css-124c41d {display:block; خانواده فونت: FuturaNowTextExtraBold، FuturaNowTextExtraBold-fallback، Helvetica، Arial، sans serif. فونت-وزن: پررنگ; حاشیه پایین: 0; حاشیه بالا: 0; -webkit-text- دکوراسیون: هیچ. text-decoration: هیچ; } @media (any-hover:hover) {.css-124c41d:hover {color: link-hover; }} @media (حداکثر عرض: 48 ر. :1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width:48rem){.css-124c41d{اندازه قلم: 1rem; line-height: 1.4;}} @media(min-width: 64rem) {.css-124c41d{font-size: 1.1875rem; ارتفاع خط: 1.4;}}. css -124c41d h2 span:hover{color:#CDCCDCD;} بهترین تنقلات پس از اجرا برای بازیابی بهتر