رنگ قرمز چغندر یک رنگدانه قرمز طبیعی است که از چغندر به دست می‌آید. تولیدکنندگان به جای استفاده از رنگ‌های مصنوعی، از چغندر آسیاب شده یا کنسانتره آب چغندر برای ایجاد یک رنگ قرمز پر جنب و جوش استفاده می‌کنند. این به رنگ، تصویری گیاهی و با برچسب تمیز می‌دهد که به خوبی با روندهای فعلی مصرف‌کنندگان مطابقت دارد. رنگ خاص آن بسته به غلظت و کاربرد، از قرمز مایل به صورتی تا قرمز شرابی پررنگ متغیر است.

در توسعه روزانه محصولات، رنگ قرمز چغندر به دلیل اینکه بدون ایجاد پیچیدگی، رنگ ایجاد می‌کند، ارزشمند است. این رنگ به راحتی با نوشیدنی‌ها، تنقلات، شکلات‌ها، مواد داخل شیرینی‌پزی، اسموتی‌ها و بسیاری موارد دیگر ترکیب می‌شود. حتی مقادیر کم آن می‌تواند ظاهر یک محصول را تازه‌تر و جذاب‌تر کند. بسیاری از برندها آن را صرفاً به این دلیل انتخاب می‌کنند که قابل تشخیص است و حس قابل اعتمادی از "طبیعت" به آن می‌دهد.