شیکاگو، 13 اکتبر 2022 (GLOBE NEWSWIRE) - ارزش بازار عصاره های گیاهی تا سال 2022 به 34.4 میلیارد دلار می رسد و انتظار می رود تا سال 2027 به 61.5 میلیارد دلار برسد، با CAGR 12.3٪، طبق MarketsandMarkets™. گزارش جدید، از 2022 تا 2027.با افزایش تقاضا برای مواد طبیعی و محصولات طبیعی به دلیل افزایش آگاهی در مورد انتخاب های غذایی بهتر، رشد جمعیت سالمند، افزایش روند سبک زندگی سالم و رشد ابتلا به بیماری های مزمن، منجر شد. در بسیاری از تولید کنندگان سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه و تولید عصاره های مختلف نوآورانه، که به سلامت تغذیه مصرف کنندگان کمک می کند.با افزایش تقاضا برای مواد طبیعی و محصولات طبیعی به دلیل افزایش آگاهی در مورد انتخاب های غذایی بهتر، رشد جمعیت سالمند، افزایش روند سبک زندگی سالم و رشد ابتلا به بیماری های مزمن، منجر شد. در بسیاری از تولید کنندگان سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه و تولید عصاره های مختلف نوآورانه، که به سلامت تغذیه مصرف کنندگان کمک می کند.افزایش تقاضا برای مواد طبیعی و محصولات طبیعی به دلیل آگاهی روزافزون از انتخاب های تغذیه ای بهتر، افزایش سن جمعیت، گرایش فزاینده به سمت سبک زندگی سالم و افزایش تعداد بیماری های مزمن باعث شده است که بسیاری از تولیدکنندگان در این زمینه سرمایه گذاری کنند. تحقیق و توسعه و تولید عصاره های نوآورانه مختلف که عادات غذایی سالم را برای مصرف کنندگان ترویج می کند.با آگاهی روزافزون از تغذیه بهتر، افزایش سن جمعیت، گرایش رو به رشد به سمت سبک زندگی سالم و افزایش شیوع بیماری های مزمن، تقاضا برای مواد طبیعی و محصولات طبیعی به شدت افزایش یافته است و بسیاری از تولیدکنندگان را بر آن داشته تا در تحقیق و توسعه سرمایه گذاری کنند. و تولید عصاره های مختلف نوآورانه که سلامت تغذیه را ارتقا می دهد. مصرف کنندگان با این حال، تردید مصرف کنندگان در مورد استفاده از عصاره های گیاهی متعدد برای مقاصد مختلف و تامین ناکافی مواد اولیه و همچنین نوسانات قیمت، احتمالاً تا حدودی مانع رشد بازار در دوره پیش بینی می شود.
مشاهده فهرست مفصل محتویات بازار عصاره گیاهی 368 – جدول 63 – شکل 353 – صفحات مزایای مرتبط با مکمل های گیاهی مانند تقویت ایمنی که انتظار می رود بازار را هدایت کند.
با روند رو به رشد به سمت تغذیه سالم و زندگی سالم، تقاضا برای مکمل های غذایی گیاهی به شدت افزایش یافته است. مکمل های غذایی گیاهی محصولاتی هستند که از گیاهان، اجزای گیاهی یا عصاره های گیاهی تهیه می شوند. آنها حاوی یک یا چند ماده برای تکمیل رژیم هستند. مکمل‌های گیاهی می‌توانند سلامتی را بهبود بخشند، و این داروهای طبیعی بدون عوارض جانبی که سایر داروها می‌توانند ایجاد کنند، مؤثر هستند. در ژوئن 2021، Arjuna Natural Rhuleave-K را به عنوان یک راه حل انقلابی تسکین درد راه اندازی کرد. این محصول بی نظیری است که از عصاره زردچوبه و بوسولیا سراتا تهیه شده است. بدون هیچ گونه عوارض جانبی به تسکین درد کمک می کند. همه این عوامل باعث افزایش مصرف مکمل های غذایی گیاهی می شود. بنابراین، بازار عصاره های گیاهی به سرعت در حال رشد است.
مصرف کنندگان به دنبال محصولاتی با مواد طبیعی و ویژگی های اضافه شده برای حمایت از یک سبک زندگی سالم هستند. عصاره های گیاهی نقش مهمی در این وضعیت ایفا می کنند و در عین طبیعی بودن فواید عملکردی متعددی را ارائه می دهند. در نتیجه، عصاره های گیاهی دیگر به بازار تخصصی تر مواد غذایی محدود نمی شوند، بلکه در حال گسترش به بخش مواد غذایی گسترده تر هستند. عصاره های گیاهی در نوشیدنی ها، محصولات لبنی، گوشت ها، محصولات پخته شده و شیرینی برای بهبود سلامت استفاده می شود. عصاره های گیاهی و گیاهی از دیرباز برای بهبود سلامت، رنگ، طعم و حتی عطر غذاها، نوشیدنی ها و مکمل ها استفاده می شده است. عصاره های گیاهی به دلیل فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی، به تاخیر انداختن ایجاد طعم های بد و افزایش ماندگاری مواد غذایی و ثبات رنگ، به طور فزاینده ای به افزودنی های مهم در صنایع غذایی تبدیل می شوند. با توجه به منشأ طبیعی آنها، آنها کاندیدای عالی برای جایگزینی ترکیبات مصنوعی هستند که به طور کلی سم شناسی و سرطان زا در نظر گرفته می شوند. با این حال، استخراج کارآمد این ترکیبات از منابع طبیعی و تعیین فعالیت آنها در محصولات تجاری به چالشی بزرگ برای محققان و شرکت کنندگان زنجیره غذایی در توسعه محصولاتی تبدیل شده است که تأثیر مثبتی بر سلامت انسان دارند.
افزایش استفاده در داروها و مکمل های غذایی می تواند به توسعه بازار عصاره های خشک کمک کند.
عصاره های پودری استاندارد شده و آزمایش می شوند تا درصد خاصی از ماده "فعال" را ارائه دهند. عصاره استاندارد شده با اتانول و آب استخراج شد و با اسپری خشک شد تا پودری یکنواخت تشکیل شود. پودرهای اسپری خشک شده پایدار هستند و به شرایط نگهداری خاصی نیاز ندارند. یک مکان خشک و خنک و دور از منابع گرما، نور خورشید و رطوبت کافی است. عصاره های خشک علاوه بر شرایط نگهداری، دارای مزایای بسیاری از جمله فضای ذخیره سازی کمتر، پایداری بهتر و استانداردسازی آسان مواد موثره گیاهی هستند. این عصاره های خشک در کاربردهای مختلفی مانند صنایع غذایی و آشامیدنی که از این عصاره ها برای بهبود عملکرد محصولاتشان استفاده می شود و به عنوان افزودنی، طعم دهنده و رنگ استفاده می شود. با توجه به محبوبیت روزافزون محصولات برچسب تمیز بدون مواد شیمیایی، استفاده از آنها در سال های اخیر به ویژه در کشورهای توسعه یافته افزایش چشمگیری داشته است.
از عصاره های خشک برای ساخت داروها و مکمل های غذایی نیز استفاده می شود. گیاهان دارویی هزاران سال است که به عنوان عوامل درمانی مورد استفاده قرار گرفته اند و همچنان منبع مهمی برای محصولات دارویی جدید هستند. علاوه بر این، تقاضا برای محصولات دارویی گیاهی در کشورهای در حال توسعه و توسعه یافته به دلیل پیری جمعیت، افزایش علاقه مصرف کنندگان به مواد طبیعی و افزایش آگاهی مصرف کنندگان از سلامت کلی در حال افزایش است. Yerba mate، catuaba و muirapuama برخی از گزینه های محبوب در دسته گیاهان دارویی هستند. با این حال، نگرانی های گسترده ای در مورد ایمنی، اثربخشی و کیفیت داروهای گیاهی وجود دارد. مکمل‌های غذایی با فواید سلامتی افزوده در کشورهای توسعه‌یافته همچنان محبوب هستند و انتظار می‌رود افزایش درآمد یکبار مصرف، شیوه‌های زندگی فعال و جهانی‌شدن روزافزون بازار را در کشورهای در حال توسعه هدایت کند.