پوست و دانه های انگور و انواع توت ها حاوی رسوراترول است که شراب قرمز را غنی از این ترکیب می کند. تحقیقات نشان می‌دهد که فواید سلامتی فوق‌العاده‌ای دارد، اما باید در مورد میزان مصرف مکمل بیشتر بدانید.
اگر شنیده اید که شراب قرمز به کاهش کلسترول کمک می کند، احتمالاً درباره رسوراترول، یک ترکیب گیاهی که به طور گسترده در شراب قرمز تبلیغ می شود، شنیده اید.
اما رزوراترول علاوه بر اینکه جزء مفید شراب قرمز و سایر غذاها است، پتانسیل سلامتی نیز دارد.
در واقع، مکمل‌های رسوراترول با بسیاری از مزایای سلامتی شگفت‌انگیز، از جمله محافظت از عملکرد مغز و کاهش فشار خون همراه هستند (1، 2، 3، 4).
این مقاله آنچه را که باید در مورد رسوراترول بدانید، از جمله هفت مزیت بالقوه سلامت آن را توضیح می دهد.
رسوراترول یک ترکیب گیاهی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. منابع اصلی غذایی عبارتند از شراب قرمز، انگور، برخی از انواع توت ها و بادام زمینی (5، 6).
این ترکیب تمایل دارد در پوست و دانه انگور و انواع توت ها متمرکز شود. این قسمت‌های انگور در تخمیر شراب قرمز نقش دارند و بنابراین غلظت بالایی از رسوراترول دارند (5، 7).
با این حال، بیشتر مطالعات رسوراترول در حیوانات و در لوله های آزمایش با استفاده از مقادیر زیادی از این ترکیب انجام شده است (5، 8).
از میان مطالعات محدود روی انسان، بیشتر بر روی اشکال افزوده شده این ترکیب متمرکز شده‌اند که در غلظت‌های بالاتری نسبت به مواد غذایی به دست می‌آیند (5).
رسوراترول یک ترکیب آنتی اکسیدانی است که در شراب قرمز، انواع توت ها و بادام زمینی یافت می شود. بسیاری از مطالعات انسانی از مکمل های حاوی سطوح بالایی از رسوراترول استفاده کرده اند.
به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، رسوراترول ممکن است یک مکمل امیدوارکننده برای کاهش فشار خون باشد (9).
یک بررسی در سال 2015 به این نتیجه رسید که دوزهای بالا ممکن است به کاهش فشار وارده بر دیواره شریان هنگام تپش قلب کمک کند (3).
این فشار، فشار خون سیستولیک نامیده می شود و به عنوان عدد بالاتر در خوانش فشار خون ظاهر می شود.
فشار خون سیستولیک معمولاً با افزایش سن به دلیل تصلب شرایین افزایش می یابد. وقتی بالا باشد، یک عامل خطر برای بیماری های قلبی عروقی است.
رسوراترول ممکن است با کمک به تولید نیتریک اکسید بیشتر، که باعث شل شدن عروق خونی می شود، به اثرات کاهش فشار خون دست یابد (10، 11).
با این حال، نویسندگان مطالعه گفتند که تحقیقات بیشتری برای ارائه توصیه‌های خاص در مورد دوز بهینه رسوراترول برای حداکثر تأثیر بر فشار خون مورد نیاز است.
چندین مطالعه حیوانی نشان داده اند که مکمل های رسوراترول می توانند چربی های خون را به روش های سالم تغییر دهند (12، 13).
در مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۶، موش‌ها با رژیم غذایی سرشار از پروتئین و چربی غیراشباع چندگانه همراه با رسوراترول تغذیه شدند.
محققان دریافتند که میانگین کلسترول کل و وزن بدن موش ها کاهش یافته است، در حالی که سطح کلسترول HDL "خوب" افزایش یافته است (13).
به نظر می رسد رسوراترول با کاهش فعالیت آنزیم هایی که تولید کلسترول را کنترل می کنند، بر سطح کلسترول تأثیر می گذارد (13).
به عنوان یک آنتی اکسیدان، اکسیداسیون کلسترول LDL "بد" را نیز کاهش می دهد. اکسیداسیون LDL منجر به تشکیل پلاک در دیواره شریان می شود (9، 14).
پس از شش ماه درمان، شرکت‌کنندگانی که عصاره انگور غیر غلیظ یا دارونما مصرف کردند، 4.5 درصد کاهش در LDL و 20 درصد کاهش در LDL اکسید شده را تجربه کردند (15).
مکمل های رسوراترول ممکن است سطح چربی خون را در حیوانات بهبود بخشد. به عنوان یک آنتی اکسیدان، اکسیداسیون کلسترول LDL را نیز کاهش می دهند.
توانایی این ترکیب برای افزایش طول عمر موجودات مختلف به یک منطقه اصلی تحقیقات تبدیل شده است (16).
شواهدی وجود دارد که رسوراترول ژن‌های خاصی را فعال می‌کند و در نتیجه از بیماری‌های پیری جلوگیری می‌کند (17).
این به روشی مشابه محدودیت کالری عمل می کند، که نتایج امیدوارکننده ای در افزایش طول عمر با تغییر روش بیان ژن ها نشان داده است (18، 19).
مروری بر مطالعاتی که این ارتباط را بررسی می‌کرد، نشان داد که رسوراترول در 60 درصد ارگانیسم‌های مورد مطالعه طول عمر را افزایش می‌دهد، اما این تأثیر در موجوداتی که ارتباط نزدیکی با انسان ندارند، مانند کرم‌ها و ماهی‌ها، آشکارتر بود (20).
مطالعات حیوانی نشان داده است که مکمل های رسوراترول ممکن است طول عمر را افزایش دهند. با این حال، مشخص نیست که آیا آنها تأثیر مشابهی در انسان خواهند داشت یا خیر.
چندین مطالعه نشان داده اند که نوشیدن شراب قرمز ممکن است به کاهش کاهش شناختی مرتبط با افزایش سن کمک کند (21، 22، 23، 24).
به نظر می رسد که با قطعات پروتئینی به نام آمیلوئید بتا که در تشکیل پلاک های مشخصه بیماری آلزایمر حیاتی هستند تداخل داشته باشد (21، 25).
در حالی که این تحقیق جالب است، دانشمندان هنوز در مورد توانایی بدن در استفاده از رسوراترول اضافی، که استفاده فوری از آن را به عنوان یک مکمل محافظ مغز محدود می کند، سؤالاتی دارند (1، 2).
رسوراترول یک ترکیب آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است که ممکن است سلول های مغز را از آسیب محافظت کند.
این مزایا شامل بهبود حساسیت به انسولین و جلوگیری از عوارض دیابت است (26،27،28،29).
یک توضیح برای نحوه عملکرد رسوراترول این است که می تواند از تبدیل آنزیمی از گلوکز به سوربیتول، یک الکل قند، جلوگیری کند.
هنگامی که سوربیتول بیش از حد در بدن افراد مبتلا به دیابت انباشته می شود، می تواند باعث استرس اکسیداتیو آسیب رسان سلولی شود (30، 31).
رزوراترول حتی ممکن است برای دیابتی ها بیشتر از افراد غیر دیابتی مفید باشد. در یک مطالعه حیوانی، شراب قرمز و رسوراترول در موش‌های دیابتی نسبت به موش‌های غیردیابتی آنتی‌اکسیدان‌های قوی‌تری دارند (32).
محققان می گویند این ترکیب می تواند برای درمان دیابت و عوارض آن در آینده مورد استفاده قرار گیرد، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
رسوراترول به موش ها کمک می کند تا حساسیت به انسولین را بهبود بخشند و با عوارض دیابت مبارزه کنند. در آینده، بیماران مبتلا به دیابت نیز ممکن است از درمان با رزوراترول بهره مند شوند.
مکمل های گیاهی به عنوان راهی برای درمان و پیشگیری از درد مفاصل در حال بررسی هستند. هنگامی که به عنوان مکمل مصرف می شود، رزوراترول ممکن است به محافظت از غضروف در برابر تجزیه کمک کند (33، 34).
یک مطالعه رزوراترول را به مفاصل زانو خرگوش‌های مبتلا به آرتروز تزریق کرد و دریافت که این خرگوش‌ها آسیب کمتری به غضروف داشتند (34).
سایر مطالعات لوله آزمایش و حیوانی توانایی این ترکیب را در کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب مفاصل نشان داده اند (33، 35، 36، 37).
رسوراترول به دلیل توانایی آن در پیشگیری و درمان سرطان به ویژه در لوله های آزمایش مورد مطالعه قرار گرفته است. با این حال، نتایج متفاوت بوده است (30، 38، 39).
نشان داده شده است که در مطالعات حیوانی و لوله آزمایش با انواع سلول های سرطانی از جمله سرطان معده، روده بزرگ، پوست، سینه و پروستات مبارزه می کند (40، 41، 42، 43، 44).
با این حال، از آنجایی که مطالعات تا به امروز در لوله های آزمایش و روی حیوانات انجام شده است، تحقیقات بیشتری برای درک اینکه آیا و چگونه می توان از این ترکیب برای درمان سرطان در انسان استفاده کرد، مورد نیاز است.
مطالعاتی که از مکمل‌های رسوراترول استفاده می‌کنند هیچ خطر قابل‌توجهی پیدا نکرده‌اند. به نظر می رسد که افراد سالم آنها را به خوبی تحمل می کنند (47).
با این حال، باید توجه داشت که در حال حاضر توصیه های قطعی در مورد میزان مصرف رزوراترول برای به دست آوردن مزایای سلامتی وجود ندارد.
همچنین هشدارهایی وجود دارد، به ویژه در مورد نحوه تداخل رسوراترول با سایر داروها.
از آنجایی که نشان داده شده است که دوزهای بالا از لخته شدن خون در لوله های آزمایش جلوگیری می کند، ممکن است هنگام مصرف با داروهای ضد انعقاد مانند هپارین یا وارفارین یا داروهای خاص درد، خونریزی یا کبودی را افزایش دهند (48، 49).
رسوراترول همچنین آنزیم هایی را که به حذف برخی ترکیبات از بدن کمک می کنند، مسدود می کند. این بدان معنی است که برخی از داروها ممکن است به سطوح ناامن برسند. اینها شامل برخی از داروهای کاهش دهنده فشار خون، داروهای ضد اضطراب و سرکوب کننده های سیستم ایمنی هستند (50).
اگر در حال حاضر دارو مصرف می کنید، ممکن است بخواهید قبل از مصرف رزوراترول با پزشک خود صحبت کنید.