اسید آراشیدونیک (ARA)، اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) و اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) اسیدهای چرب غیراشباع با زنجیره بلند (LCPUFA) هستند. کاروتنوئیدها، از جمله لوتئین و زآگزانتین (LZ)، عمدتاً در سبزیجات سبز یافت می‌شوند.
ARA و DHA به وفور در مغز وجود دارند و از اجزای اصلی فسفولیپیدها هستند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مکمل‌های حاوی دوزهای بالای DHA و EPA می‌تواند عملکرد حافظه را در بزرگسالان مسن بهبود بخشد.
علاوه بر این، گزارش شده است که LZ، یک جزء آنتی‌اکسیدانی مغز، اثر محافظتی بر سلول‌های عصبی دارد و در نتیجه بر عملکرد شناختی تأثیر می‌گذارد. با این حال، اثربخشی لوتئین و زآگزانتین بر عملکرد حافظه به دلیل نتایج متناقض مطالعات مداخله‌ای قبلی مشخص نیست.
بر اساس این واقعیت که ARA، DHA، EPA، L و Z (LCPUFA + LZ) در مغز وجود دارند، و همچنین برخی گزارش‌ها مبنی بر بهبود عملکرد حافظه، نویسندگان مطالعه حاضر اظهار داشتند که ترکیب این مواد ممکن است حافظه را بهبود بخشد. عملکرد در مغز. افراد مسن سالم.
محققان ژاپنی یک مطالعه‌ی 24 هفته‌ای، تصادفی، دوسوکور، کنترل‌شده با دارونما و با گروه‌های موازی در مورد اثرات LCPUFA + LH بر عملکرد حافظه در سالمندان سالم ژاپنی مبتلا به مشکلات حافظه اما بدون زوال عقل انجام دادند.
آنها هیچ تفاوت معناداری بین گروه‌ها پیدا نکردند. با این حال، در یک تجزیه و تحلیل ترکیبی از گروهی از شرکت‌کنندگان مبتلا به زوال شناختی، بهبودهای قابل توجهی مشاهده شد.
این گزارش نتیجه‌گیری می‌کند: «این مطالعه برای اولین بار نشان می‌دهد که ترکیب LCPUFA و LZ می‌تواند عملکرد حافظه را در بزرگسالان مسن سالم ژاپنی مبتلا به زوال شناختی اما بدون زوال عقل بهبود بخشد.» 'text ad1′); });
در مجموع 120 شرکت‌کننده از توکیو و مناطق اطراف آن به صورت تصادفی به سه گروه تقسیم شدند: (1) گروه دارونما که دارونما را به عنوان مکمل غذایی دریافت می‌کردند؛ (2) گروه دارونما که دارونما را به عنوان مکمل غذایی دریافت می‌کردند؛ (2) گروه LCPUFA+X که یک مکمل غذایی شامل LCPUFA (حاوی 120 میلی‌گرم ARA، 300 میلی‌گرم DHA و 100 میلی‌گرم EPA در روز) به همراه ترکیب X (نشان داده نشده است زیرا این ترکیب موضوع این مطالعه نبود) دریافت کردند. (3) گروه LCPUFA+LH که یک مکمل غذایی شامل LCPUFA (120 میلی‌گرم ARA، 300 میلی‌گرم DHA و 100 میلی‌گرم EPA در روز) را در ترکیب با LH (10 میلی‌گرم لوتئین و 2 میلی‌گرم زآگزانتین در روز) دریافت کردند.
مواد غذایی و لوازم آزمایشگاهی برای این مطالعه توسط شرکت Suntory Health Co., Ltd.، که غذاهای سالم حاوی LCPUFA می‌فروشد، تهیه شد.
برای غربالگری از مقیاس تجدیدنظر شده حافظه منطقی وکسلر II (WMS-R LM II) و آزمون شناختی مونترال به زبان ژاپنی (MoCA-J) استفاده شد.
سن، جنسیت و تحصیلات به عنوان ویژگی‌های شرکت‌کنندگان ثبت شد. نمونه‌های خون در ابتدا، هفته‌های ۱۲ و ۲۴ برای آنالیز اسیدهای چرب و LZ جمع‌آوری شد.
آزمایش‌های نوروسایکولوژیک انجام شد و میزان مصرف اسیدهای چرب در رژیم غذایی در ابتدا، در هفته‌های ۱۲ و ۲۴ اندازه‌گیری شد. هر شرکت‌کننده یک دفترچه یادداشت را تکمیل کرد و میزان مصرف اضافی و تغییرات عمده در سبک زندگی را ثبت کرد.
یافته‌ها نشان داد که LCPUFA + LZ هیچ تأثیر معنی‌داری بر عملکرد حافظه در سالمندان سالم ژاپنی با مشکلات حافظه نداشت، اما این مکمل عملکرد حافظه را در شرکت‌کنندگان مبتلا به زوال شناختی بهبود بخشید.
نویسندگان می‌گویند که مطالعات مداخله‌ای آینده که بر اساس دانش دقیق از عملکرد شناختی پایه شرکت‌کنندگان انجام می‌شوند، به قضاوت‌های مناسب در مورد تأثیر مداخله بر عملکرد حافظه کمک خواهند کرد.
«تأثیر اسیدهای چرب چند غیراشباع زنجیره بلند در ترکیب با لوتئین و زاکسانتین بر حافظه اپیزودیک در افراد مسن سالم»
Sueyasu, T., Yasumoto, K., Tokuda, H., Kaneda, Y.;
حق نشر - مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد، تمام محتوای این وب‌سایت دارای حق نشر © 2023 - William Reed Ltd - تمامی حقوق محفوظ است - لطفاً برای جزئیات کامل استفاده از مطالب این وب‌سایت، به شرایط و ضوابط مراجعه کنید.
طبق گفته‌ی Mintel، ۴۳ درصد از مصرف‌کنندگان آمریکایی انتظار دارند که غذا و نوشیدنی از سلامت جسمی و روانی آنها پشتیبانی کند. زیرا بلوبری وحشی حاوی دو برابر آنتی‌اکسیدان است...
دریابید که چگونه Neumentix™، یک ماده طبیعی مشتق شده از نعناع غنی از پلی فنول ثبت شده، ذهن را تغذیه می‌کند.
تماشا کنید و یاد بگیرید که چگونه ترکیبات گیاهی قدرتمند و کاربردی ما می‌توانند به شما در ایجاد محصولات موفقی که از سلامت مصرف‌کننده حمایت می‌کنند، کمک کنند…