اخبار - عصاره برگ استویا

استخراج کنید

کریستال پودر سفید خالص استویا، نقطه ذوب 198 ℃. محلول در آب، طعم شیرین خالص. زمان باقیمانده طولانی، اثر طعمی مشابه ساکارز. استویوزید همچنین دارای مقاومت و پایداری حرارتی خوبی است و هنگام تجزیه گلوکز مورد نیاز برای رشد میکروبی را تولید نمی کند. می توان آن را به عنوان یک ماده تخمیر نشده در نظر گرفت و در صورت استفاده در غذا می تواند نقش خاصی در پیشگیری از کپک زدن داشته باشد. علاوه بر این، استویوزید به سختی در بدن انسان متابولیزه می شود و بیشتر آن به صورت اصلی دفع می شود، بنابراین گرمای بسیار کمی در بدن تولید می کند.
بنابراین، استویا یک شیرین کننده طبیعی ایده آل با شیرینی بالا، ارزش حرارتی کم، حل شدن آسان، طعم لذیذ، مقاومت در برابر حرارت، پایداری و غیرقابل تخمیر است.
2. مشخصات: RA 60-99٪، SG 90-99٪
3. منبع: توزیع در شاندونگ، آنهویی، هبی، شانشی، جیانگ سو، فوجیان، هونان، یوننان و 27 استان دیگر معرفی شده است.
4. چگونه استفاده می شود؟
برگ های استویا قرن ها به عنوان یک شیرین کننده طبیعی توسط مردم بومی آمریکای جنوبی (به ویژه در پاراگوئه) مورد استفاده قرار گرفته است. استویا برای چندین دهه به عنوان یک شیرین کننده بدون کالری برای غذاها و نوشیدنی های مختلف، به ویژه در ژاپن، و همچنین سایر کشورهای مشرق زمین مورد استفاده قرار گرفته است (Khan and Abourashed, 2010; Mabberley, 2008). به صورت تجاری، استویا به صورت عصاره و به صورت پودر در دسترس است. برگ های تازه یا خشک را می توان به عنوان چای مصرف کرد.
5. استویا برای سلامتی مفید است
5.1 تأثیر بر چاقی
5.2 تأثیر بر دیابت
5.3 تأثیر بر فشار خون بالا
5.4 اثر ضد میکروبی
5.5 اثر آنتی اکسیدانی
5.6 اثر ضد تومور
5.7 تأثیر بر پوسیدگی
6. کاربردهای صنعتی استویا
6.1 به عنوان مواد غذایی و مواد غذایی استفاده کنید
6.2 به عنوان جایگزین ساکارز استفاده کنید
6.2.1 محصولات نانوایی
6.2.2 محصولات لبنی
6.2.3 نوشیدنی ها
6.3 به عنوان کود و خوراک دام استفاده کنید
6.4 ساختار آمفی دوست و رفتارهای خودآرایی گلیکوزیدهای استویول