در 6 ژوئیه، مدیر فروشگاه سیدنی هازلوود از بابا جاوا روستر و کافه یک لاته برای مشتری در فروشگاه هوور آماده کرد. بابا جاوا سومین مکان خود را در آلاباما 119 افتتاح می کند.
چهار سال پیش، ناتان و وندی پروین، ساکنان هوور، کافه جدیدی به نام بابا جاوا روستر و کافه در ریورچیز افتتاح کردند و اکنون در حال گسترش است.
Palvins دومین فروشگاه خود را در ماه فوریه در Montevallo افتتاح کرد و امیدوار است در اواخر آگوست یا اوایل سپتامبر در دهکده جدیدی در قلب نوار Meadow Brook (نبش آلاباما 119 و بلوار داگ بیکر) افتتاح شود. سومین فروشگاه بابا جاوا.
این فروشگاه 2200 فوت مربعی در همان مرکز خریدی است که Burn Boot Camp در دسامبر افتتاح شد. به گفته برد هاینز، معاون عملیات باجا جاوا، این فروشگاه کمی بزرگتر از فروشگاه Riverchase با مساحت 1650 فوت مربع خواهد بود.
فروشگاه جدید همان قهوه و چای فروشگاه Riverchase را ارائه می دهد، اما عنصر جدیدی خواهد داشت. Meadow Brook Baba Java با Popbar همکاری می کند تا بستنی ها را بفروشد.
Popbar حدود 15 مکان در سراسر ایالات متحده دارد، از جمله یکی در آتلانتا، اما این اولین پاپ بار در آلاباما خواهد بود.
هاینز گفت بابا جاوا همیشه می خواست در راهروی US 280 باشد زیرا او و خانواده اش و همچنین بسیاری از کارمندان و مشتریان آنها در آنجا زندگی می کنند. هاینز گفت جیم میچل توسعه دهنده آنها را دعوت کرد تا به مرکز خرید او بیایند و آنها واقعاً این مکان را دوست داشتند.
او گفت: "ما فکر می کنیم این راه خوبی برای نزدیک شدن به 280 درجه است، اما نه 280 درجه." مشتریان بزرگ زیادی در اینجا وجود دارد و ما احساس می کنیم که تجارت خوبی خواهیم داشت.
بابا جاوا به قهوه ای که سرو می کنند افتخار می کند. هاینز گفت که این قهوه صرفاً یک قهوه تخصصی است و نه یک قهوه با درجه تجاری معمولی، به این معنی که باید امتیاز 80 یا بالاتر را دریافت کند، با نمرات بسته به نحوه رشد، برداشت، پردازش، حمل و نقل و نگهداری دانه های قهوه. او گفت که اکثر قهوه های بابا جاوا دارای رتبه 85 یا بالاتر هستند.
او گفت که قهوه شاخص این فروشگاه از یمن می آید، اما دانه های دیگر از چین، اتیوپی، کلمبیا، پاپوآ گینه نو، گواتمالا و هندوراس می آید.
به گفته هاینس، بابا جاوا ابتدا دانه های خود را در فروشگاه برشته می کرد، اما اکنون بیشتر برشته شدن در انباری در پلهام انجام می شود. او گفت که فروشگاه آنقدر شلوغ بود که تصمیم گرفتند بیشتر پخت را خارج از محل انجام دهند.
هاینز گفت که بابا جاوا نیز متعهد به تامین اخلاقی دانه های قهوه خود است، به این معنی که کشاورزانی که دانه های قهوه را تولید می کنند به خوبی جبران می شوند.
او گفت: «برای پرورش قهوه کار زیادی لازم است. ما بسیار مراقب هستیم که از چه کسی خرید می‌کنیم... افرادی که از آنها خرید می‌کنیم پروژه‌های اجتماعی زیادی برای کمک به مردم محلی انجام می‌دهند، مانند ساختن مدارس و چاه‌ها و انجام کارهایی برای جامعه.»
نوشیدنی های امضا شده بابا جاوا در اندازه های سنتی ایتالیایی به فروش می رسد. کاپوچینو - 6-8 اونس، لاته - 12-16 اونس، ماکیاتو - 3 اونس، کمی شیر اضافه کنید.
هاینز گفت چای بابا جاوا توسط شرکت Sachai Tea که چای را از هند وارد می کند و Piper & Leaf مستقر در Huntsville تولید می شود که از چای کاشته شده در آلاباما استفاده می کند.
این فروشگاه همچنین برخی از اقلام غذایی از جمله اسکون های شیرین از Highland Gourmet Scone و اسکون های خوش طعم، پنکیک دارچینی، اسکون های شیرین و ساندویچ های صبحانه کروسانتی را از Copper Train در Alabaster به فروش می رساند. آزمایشگاه شکلات میشل در هوور کیک قهوه، بار صبحانه، شیرینی پف دار و اورئو سرو می کند.
هاینز گفت که هنوز از ظرفیت دقیق Meadow Brook مطمئن نیست، اما باید مانند Riverchase باشد که 48 نفر را در خود جای می دهد. او گفت که ریورچیز 12 نفر را استخدام می کند که برخی به صورت پاره وقت هستند.
هاینز گفت، در واقع، بابا جاوا توافق نامه ای را برای ساخت چهارمین تأسیسات در مرکز شهر بیرمنگام به عنوان بخشی از پروژه سابق نیروگاه بخار پاول امضا کرده است. او گفت که این فروشگاه حدود 3000 فوت مربع، تقریباً دو برابر فروشگاه Riverchase خواهد بود، اما به احتمال زیاد تا تابستان 2024 باز نخواهد شد. او گفت که همچنین با فروشگاه های Popbar ادغام خواهد شد.
توسعه‌دهنده جی‌جی توماس در 14 آگوست اعلام کرد که بابا جاوا و Popbar همچنین به توسعه جدیدی به نام The Edge on Green Springs Highway در Homewood می‌آیند.
یادداشت سردبیر: این مقاله در 15 آگوست با خبرهایی مبنی بر اینکه بابا جاوا و پاپبار در حال آماده شدن برای افتتاح یک فروشگاه مشترک در هوم وود و همچنین افتتاح فروشگاه در مونته‌والو در فوریه امسال هستند، به روز شد.