بیش از نیمی از سال ۲۰۲۱ گذشته است. اگرچه برخی از کشورها و مناطق جهان هنوز در سایه همه‌گیری جدید کرونا قرار دارند، فروش محصولات بهداشتی طبیعی در حال افزایش است و کل صنعت در حال ورود به دوره‌ای از توسعه سریع است. اخیراً، شرکت تحقیقات بازار FMCG Gurus گزارشی با عنوان "ده ماده اولیه اصلی برتر" منتشر کرده است که فروش، محبوبیت و توسعه محصولات جدید این مواد اولیه را در سال آینده برجسته می‌کند. برخی از این مواد اولیه به طور قابل توجهی افزایش خواهند یافت.

لاکتوفرین

لاکتوفرین پروتئینی است که در شیر و شیر مادر یافت می‌شود و بسیاری از پودرهای شیر خشک حاوی این ماده هستند. گزارش شده است که لاکتوفرین یک پروتئین متصل شونده به آهن است که به خانواده ترانسفرین تعلق دارد و در انتقال آهن سرم به همراه ترانسفرین شرکت می‌کند. عملکردهای بیولوژیکی متعدد لاکتوفرین برای نوزادان بسیار مهم است تا سدی در برابر میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا، به ویژه نوزادان نارس، ایجاد کنند.

در حال حاضر، این ماده خام توجه مصرف‌کنندگانی را که آسیب‌پذیری خود را در برابر بیماری کرونای جدید زیر سوال می‌برند، و همچنین مصرف‌کنندگانی را که توانایی خود را برای بهبودی از بیماری‌های روزانه و مزمن بهبود بخشیده‌اند، جلب می‌کند. طبق نظرسنجی انجام شده توسط FMCG Gurus، در سطح جهان، ۷۲ تا ۸۳ درصد از مصرف‌کنندگان معتقدند که سیستم ایمنی ضعیف با حساسیت به مشکلات سلامتی طولانی مدت مرتبط است. ۷۰ درصد از مصرف‌کنندگان در سراسر جهان رژیم غذایی و سبک زندگی خود را برای بهبود ایمنی خود تغییر داده‌اند. در مقابل، تنها ۵۳ درصد از مصرف‌کنندگان در گزارش داده‌های سال ۲۰۱۹ این نظر را دارند.

اپیزوئیک

اپی‌بیوتیک‌ها به اجزای باکتریایی یا متابولیت‌های میکروبی میکروارگانیسم‌ها با فعالیت بیولوژیکی اشاره دارند. آن‌ها یکی دیگر از ترکیبات کلیدی هستند که پس از پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها و سین‌بیوتیک‌ها برای سلامت روده مفید هستند. آن‌ها در حال حاضر به یک ماده کلیدی در فرمولاسیون محصولات سلامت گوارشی تبدیل شده‌اند. به جریان اصلی توسعه دهید. از سال ۲۰۱۳، تعداد پروژه‌های تحقیقاتی علمی در مورد اپی‌بیوتیک‌ها، از جمله آزمایش‌های آزمایشگاهی، آزمایش‌های حیوانی و آزمایش‌های بالینی، رشد سریعی را نشان داده‌اند.

اگرچه اکثر مصرف‌کنندگان با پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها آشنایی زیادی ندارند، اما رشد توسعه محصولات جدید، آگاهی از این مفهوم اپی‌بیوتیک را افزایش خواهد داد. طبق نظرسنجی انجام شده توسط FMCG Gurus، ۵۷٪ از مصرف‌کنندگان می‌خواهند سلامت گوارشی خود را بهبود بخشند و تنها کمی بیش از نیمی (۵۹٪) از مصرف‌کنندگان گفته‌اند که از رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند. در مورد وضعیت فعلی، تنها یک دهم از مصرف‌کنندگانی که گفته‌اند رژیم غذایی سالمی دارند، گفته‌اند که به مصرف اپی‌ژن‌ها توجه می‌کنند.

پلانتین

به عنوان یک فیبر غذایی که به طور فزاینده‌ای محبوب می‌شود، پلانتین مصرف‌کنندگانی را که به دنبال راه‌حل‌های طبیعی گیاهی هستند، جذب می‌کند. مشکلات سلامت گوارشی تحت تأثیر عوامل زیادی از جمله پیری، عادات غذایی نامناسب، عادات سبک زندگی نامنظم و تغییرات در سیستم ایمنی بدن قرار دارند. در ایالات متحده، پوسته پلانتین توسط FDA به عنوان "فیبر غذایی" شناخته می‌شود و می‌تواند روی برچسب مشخص شود.

اگرچه مصرف‌کنندگان درک خوبی از فیبر غذایی دارند، اما بازار هنوز مشکل بین فیبر و سلامت گوارش را کشف نکرده است. تقریباً نیمی از ۴۹ تا ۵۵ درصد از مصرف‌کنندگان جهانی در این نظرسنجی گفتند که از یک یا چند مشکل گوارشی از جمله درد معده، حساسیت به گلوتن، نفخ، یبوست، درد شکم یا باد شکم رنج می‌برند.

کلاژن

بازار کلاژن به سرعت در حال داغ شدن است و در حال حاضر یک ماده اولیه پرکاربرد در مکمل‌های غذایی است. با بهبود کیفیت زندگی مردم و توجه مداوم به بازار زیبایی داخلی، مصرف‌کنندگان تقاضای بیشتری برای کلاژن خواهند داشت. در حال حاضر، کلاژن از مسیر سنتی زیبایی به بخش‌های بیشتری از بازار، مانند تغذیه ورزشی و سلامت مفاصل، منتقل شده است. در عین حال، از نظر کاربردهای خاص، کلاژن از مکمل‌های غذایی به فرمولاسیون‌های غذایی بیشتری، از جمله شیرینی‌های نرم، تنقلات، قهوه، نوشیدنی‌ها و غیره گسترش یافته است.

طبق نظرسنجی انجام شده توسط FMCG Gurus، 25 تا 38 درصد از مصرف‌کنندگان در سراسر جهان فکر می‌کنند کلاژن جذاب به نظر می‌رسد. تحقیقات و آموزش‌های مصرف‌کنندگان بیشتر و بیشتر بر فواید سلامتی مواد اولیه کلاژن و همچنین توسعه مواد جایگزین مشتق شده از جلبک‌ها متمرکز شده است تا نفوذ کلاژن را در بازار مصرف جهانی بیشتر گسترش دهد. جلبک یک منبع پروتئین سازگار با محیط زیست و سرشار از ترکیبات امگا 3 است و می‌تواند به عنوان یک منبع امگا 3 گیاهی برای تأمین نیازهای گیاهخواران مورد استفاده قرار گیرد.

برگ پیچک

برگ‌های پیچک حاوی غلظت بالایی از ترکیبات شیمیایی ساپونین هستند که می‌توانند به عنوان مواد تشکیل‌دهنده در فرمول‌هایی که از سلامت مفاصل و پوست پشتیبانی می‌کنند، استفاده شوند. با توجه به افزایش سن جمعیت و تأثیر سبک زندگی مدرن بر التهاب، مشکلات سلامت مفاصل همچنان رو به افزایش است و مصرف‌کنندگان شروع به مرتبط کردن تغذیه با ظاهر کرده‌اند. به همین دلایل، این ماده خام می‌تواند در غذاها و نوشیدنی‌های روزانه، از جمله بازار تغذیه ورزشی، مورد استفاده قرار گیرد.

طبق نظرسنجی انجام شده توسط FMCG Gurus، ۵۲ تا ۷۹ درصد از مصرف‌کنندگان در سطح جهان معتقدند که سلامت خوب پوست با سلامت کلی مرتبط است، در حالی که تعداد بیشتری از مصرف‌کنندگان (۶۱ تا ۸۰ درصد) معتقدند که سلامت خوب مفاصل با سلامت کلی مرتبط است. علاوه بر این، در فهرست دسته‌بندی‌های اصلی خواب سال ۲۰۲۰ که توسط SPINS منتشر شده است، Ivy رتبه چهارم را دارد.

لوتئین

لوتئین یک کاروتنوئید است. در طول همه‌گیری، لوتئین در دوران دیجیتال به طور فزاینده‌ای مورد توجه گسترده قرار گرفته است. تقاضای مردم برای استفاده از دستگاه‌های الکترونیکی رو به افزایش است. چه برای ترجیح شخصی و چه برای نیازهای حرفه‌ای، غیرقابل انکار است که مصرف‌کنندگان تمایل دارند زمان زیادی را صرف دستگاه‌های دیجیتال کنند.

علاوه بر این، مصرف‌کنندگان از نور آبی و خطرات مرتبط با آن آگاهی ندارند و جامعه رو به پیری و عادات غذایی نامناسب نیز بر سلامت چشم تأثیر می‌گذارند. طبق نظرسنجی انجام شده توسط FMCG Gurus، 37 درصد از مصرف‌کنندگان معتقدند که زمان زیادی را صرف دستگاه‌های دیجیتال می‌کنند و 51 درصد از مصرف‌کنندگان از سلامت چشم خود ناراضی هستند. با این حال، تنها 17 درصد از مصرف‌کنندگان از لوتئین اطلاع دارند.

آشواگاندا

ریشه گیاهی به نام Withania somnifera، که نام شناخته‌شده‌تر آن Ashwagandha است. این گیاه گیاهی با سازگاری قوی است و سابقه طولانی در استفاده در آیورودا، سیستم پزشکی سنتی باستانی هند، دارد. مطالعات نشان داده‌اند که این گیاه بر پاسخ بدن به عوامل استرس‌زای محیطی تأثیر می‌گذارد، زیرا این عوامل می‌توانند بر استرس و سلامت خواب تأثیر بگذارند. Ashwagandha معمولاً در فرمولاسیون محصولاتی مانند تسکین استرس، پشتیبانی از خواب و آرامش استفاده می‌شود.

در حال حاضر، یک نظرسنجی انجام شده توسط FMCG Gurus نشان می‌دهد که تا فوریه ۲۰۲۱، ۲۲٪ از مصرف‌کنندگان در این نظرسنجی گفته‌اند که به دلیل ظهور اپیدمی جدید کرونا، آگاهی بیشتری از سلامت خواب خود دارند و می‌توانند سلامت خواب خود را بهبود بخشند. مواد اولیه، دوره‌ای از توسعه سریع را آغاز خواهند کرد.

آقطی

آقطی سیاه یک ماده خام طبیعی و سرشار از فلاونوئیدها است. به عنوان یک ماده خام که مدت زیادی است برای سلامت سیستم ایمنی مورد استفاده قرار می‌گیرد، به دلیل حالت طبیعی و جذابیت حسی‌اش توسط مصرف‌کنندگان شناخته شده و مورد اعتماد است.

در میان بسیاری از مواد اولیه برای سلامت سیستم ایمنی، آقطی سیاه در دو سال گذشته به یکی از محبوب‌ترین مواد اولیه تبدیل شده است. داده‌های قبلی SPINS نشان داد که به مدت ۵۲ هفته تا ۶ اکتبر ۲۰۱۹، فروش آقطی سیاه در کانال‌های اصلی و مکمل‌های طبیعی در ایالات متحده به ترتیب ۱۱۶٪ و ۳۲.۶٪ افزایش یافته است. از هر ده مصرف‌کننده، هفت نفر گفتند که غذاها و نوشیدنی‌های طبیعی مهم هستند. ۶۵٪ از مصرف‌کنندگان گفتند که قصد دارند سلامت قلب خود را در ۱۲ ماه آینده بهبود بخشند.

ویتامین ث

با شیوع بیماری همه‌گیر کرونای جدید جهانی، ویتامین C در بازار سلامت و تغذیه محبوبیت زیادی پیدا کرده است. ویتامین C یک ماده خام با آگاهی مصرف بالا است. این ویتامین در میوه‌ها و سبزیجات روزانه یافت می‌شود و کسانی را که می‌خواهند تعادل تغذیه‌ای اولیه را حفظ کنند، جذب می‌کند. با این حال، موفقیت مداوم آن مستلزم آن است که صاحبان برند ادعاهای گمراه‌کننده یا اغراق‌آمیز در مورد فواید سلامتی آن را متوقف کنند.

در حال حاضر، یک نظرسنجی انجام شده توسط FMCG Gurus نشان می‌دهد که ۷۴ تا ۸۱ درصد از مصرف‌کنندگان جهانی معتقدند که ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن آنها کمک می‌کند. علاوه بر این، ۵۷ درصد از مصرف‌کنندگان گفته‌اند که قصد دارند با افزایش مصرف میوه، غذای سالم‌تری بخورند و رژیم‌های غذایی آنها متعادل‌تر و متنوع‌تر است.

سی بی دی

کانابیدیول (CBD) هر ساله در بازار جهانی رو به رشد است و موانع نظارتی چالش اصلی برای این ماده اولیه کانابیس است. مواد اولیه CBD عمدتاً به عنوان اجزای پشتیبانی شناختی برای تسکین استرس و اضطراب و همچنین تسکین درد استفاده می‌شوند. با افزایش پذیرش CBD، این ماده به تدریج به جریان اصلی بازار ایالات متحده تبدیل خواهد شد. طبق نظرسنجی انجام شده توسط FMCG Gurus، دلایل اصلی "محبوبیت" CBD در بین مصرف‌کنندگان آمریکایی بهبود سلامت روان (73٪)، تسکین اضطراب (65٪)، بهبود الگوهای خواب (63٪) و فواید آرامش (52٪) و تسکین درد (33٪) است.

توجه: موارد فوق تنها نشان دهنده عملکرد CBD در بازار ایالات متحده است