عصاره رزماری یک ماده طبیعی است که از برگ های گیاه رزماری به دست می آید. قرن هاست که از آن به عنوان یک گیاه آشپزی استفاده می شود، اما فواید سلامتی مختلفی نیز دارد.عصاره رزماری دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و همچنین ضد سرطانی است که آن را به یک عنصر محبوب در بسیاری از محصولات سلامتی و تندرستی تبدیل می کند.

یکی از مهمترین فواید سلامتی عصاره رزماری خواص ضد التهابی آن است.التهاب یک پاسخ طبیعی به آسیب یا عفونت است، اما التهاب مزمن می تواند منجر به انواع مشکلات سلامتی از جمله آرتریت، بیماری قلبی و سرطان شود. تحقیقات نشان داده است که عصاره رزماری ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند و به طور بالقوه خطر ابتلا به این شرایط مزمن را کاهش دهد.

علاوه بر این،آنتی اکسیدان های موجود در عصاره رزماری ممکن است به محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو کمک کند.استرس اکسیداتیو زمانی اتفاق می افتد که در بدن بین رادیکال های آزاد (مولکول هایی با الکترون های جفت نشده) و آنتی اکسیدان ها (مولکول هایی که رادیکال های آزاد را خنثی می کنند) عدم تعادل وجود داشته باشد. این عدم تعادل می تواند منجر به آسیب سلولی شود و به توسعه بیماری های مزمن کمک کند. عصاره رزماری حاوی چندین ترکیب آنتی اکسیدانی است که ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو و محافظت در برابر آسیب‌های ناشی از آن کمک کند.

عصاره رزماری همچنین برای خواص ضد سرطانی بالقوه آن مورد مطالعه قرار گرفته است.برخی از مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات خاصی در عصاره رزماری ممکن است به جلوگیری از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی، به ویژه سلول‌های سینه، پروستات و روده بزرگ کمک کند. در حالی که برای درک کامل اثرات ضد سرطانی عصاره رزماری به تحقیقات بیشتری نیاز است، این یافته‌ها نشان می‌دهد که ممکن است به عنوان یک عامل طبیعی برای مبارزه با سرطان پتانسیل داشته باشد.

عصاره رزماری علاوه بر فواید سلامتی، یک عنصر محبوب در صنایع غذایی نیز می باشد. به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی آن اغلب به عنوان یک نگهدارنده طبیعی استفاده می شود. همچنین اعتقاد بر این است که مشخصات طعم بسیاری از غذاها، به ویژه گوشت ها و سبزیجات را بهبود می بخشد.

به طور کلی، عصاره رزماری یک ماده طبیعی همه کاره با طیف وسیعی از مزایای سلامتی است.

کاربردهای عصاره رزماری:

این عمدتا در صنایع زیبایی، مراقبت های بهداشتی و غذایی استفاده می شود.

درصنایع دارویی و بهداشتیهنگامی که به عنوان اسانس استفاده می شود، معمولا برای درمان سردردهای مختلف، نوراستنی، تنظیم فشار خون و غیره برای کمک به خستگی ذهنی و افزایش بیداری استفاده می شود. هنگامی که از عصاره رزماری به عنوان پماد استفاده می شود، می تواند به التیام زخم ها، نورالژی، گرفتگی های خفیف، اگزما، دردهای عضلانی، سیاتیک و آرتریت و همچنین درمان انگل ها کمک کند. به عنوان یک عامل ضد باکتری، عصاره رزماری می تواند به عنوان یک عامل ضد عفونی کننده و ضد باکتری، با اثرات مهاری و کشنده قوی بر E. coli و Vibrio cholerae عمل کند. هنگامی که به عنوان آرام بخش استفاده می شود، می تواند به کاهش افسردگی کمک کند. علاوه بر این، در ساخت محصولات بهداشتی و دارویی، عصاره رزماری می تواند اسیدهای چرب غیراشباع را در برابر اکسیداسیون و ترشیدگی محافظت کند.

درصنعت زیبایی و مراقبت از پوستعصاره رزماری به عنوان یک عامل قابض، آنتی اکسیدان و ضد التهاب با ریسک فاکتور پایین نقش اصلی را ایفا می کند و می توان با اطمینان از آن استفاده کرد، عصاره رزماری آکنه زا نیست. این می تواند فولیکول های مو و پوست عمیق را تمیز کند، منافذ را کوچکتر کند، اثر آنتی اکسیدانی بسیار خوبی دارد، استفاده منظم می تواند ضد چروک و ضد پیری باشد. در صنایع غذایی و مراقبت های بهداشتی، عصاره رزماری به عنوان یک افزودنی غذای سبز طبیعی خالص استفاده می شود، می تواند از اکسیداسیون چربی ها یا غذاهای حاوی روغن جلوگیری کند یا به تاخیر بیاندازد، پایداری غذا را بهبود بخشد و دوره نگهداری مواد طبیعی خالص را افزایش دهد، کارآمد باشد. ایمن و غیر سمی و پایدار در برابر درجه حرارت بالا، به طور گسترده در انواع چربی ها و روغن ها و غذاهای حاوی چربی استفاده می شود، می تواند طعم محصولات را افزایش دهد، عمر مفید محصولات را افزایش دهد.

In غذاعصاره رزماری عمدتا به عنوان یک آنتی اکسیدان برای اطمینان از طعم غذا و افزایش ماندگاری تا حد معینی استفاده می شود. دو نوع پلی فنول دارد: اسید سیرینگیک و فنل رزماری، که مواد فعال شده ای هستند که از تشکیل رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند و در نتیجه فرآیند اکسیداسیون را در غذا به تاخیر می اندازند.

در میان تاریخ طولانی. از عصاره رزماری در محصولات سنتی مانند عطر و خوشبو کننده هوا استفاده می شود و در سال های اخیر عصاره رزماری به نام محصولات روزانه مانند شامپو، حمام، رنگ مو و فرمولاسیون مراقبت از پوست اضافه شده است.