رنگ زردچوبه

توضیحات کوتاه:

کورکومین یکی از مهم ترین رنگ های غذایی طبیعی است که مجاز به استفاده است. کورکومین خوراکی را می توان برای رنگ آمیزی آب نبات ها، نوشیدنی ها، شیرینی ها، نوشیدنی های سرد و سایر غذاها استفاده کرد و به ویژه برای رنگ آمیزی پروتئین ها مناسب است. در سال های اخیر، تعداد زیادی از مطالعات نشان داده اند که دارای آنتی اکسیدان، ضد التهاب و تعدیل کننده سیستم ایمنی، ضد تومور، ضد تصلب شرایین و سایر اثرات فیزیولوژیکی و دارویی است که با فعالیت های فیزیولوژیکی و فارماکولوژیک خود ادامه به درک عمیق تر خواهد کرد. کورکومین در مواد غذایی کاربردی و زمینه های دیگر را اشغال می کند. کورکومین با یون های فلزات سنگین، به ویژه یون های آهن و مس، کلات تشکیل می دهد که منجر به تغییر رنگ می شود.

نمونه رایگان

جزئیات محصول

توضیحات محصول

نام محصول:رنگ زردچوبه

دسته بندی:عصاره های گیاهی

اجزای موثر:کورکومین

مشخصات محصول:

نوع مواد اولیه:90٪، 95٪

پودر محلول در آب: 2.5٪، 5٪، 10٪، 20٪، 25٪، 30٪، 50٪

محلول آبی:2.5٪، 5٪، 8٪، 10٪

پودر محلول در روغن: 8%

مایع محلول در روغن: 2.5٪، 5٪

تحلیل:HPLC

کنترل کیفیت:در خانه

فرموله کردن: C₂₁H₂₀O₆

وزن مولکولی:368.39

شماره CAS:458-37-7

ظاهر:پودر زرد قهوه ای با بوی مشخص.

شناسایی:تمام تست های معیار را قبول می کند

ذخیره سازی:در جای خشک و خنک، در بسته، دور از رطوبت یا نور مستقیم خورشید نگهداری شود.

صرفه جویی در حجم:تامین مواد کافی و کانال تامین پایدار مواد خام.

کورکومین یک رنگدانه زرد طبیعی با قدرت رنگ‌دهی قوی، رنگ روشن، پایداری حرارتی، ایمنی و غیر سمی بودن و غیره است. می‌توان از آن به‌عنوان عامل رنگ‌آمیزی در شیرینی‌پزی، آب نبات، نوشیدنی، بستنی، شراب رنگی و سایر غذاها استفاده کرد. و یکی از با ارزش ترین رنگدانه های خوراکی طبیعی برای توسعه و همچنین یکی از بسیار ایمن ها برای استفاده است که توسط سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) تصریح شده است. همچنین یکی از رنگدانه های طبیعی با ایمنی بالا برای استفاده است که توسط FAO و WHO تصریح شده است. علاوه بر این، کورکومین همچنین دارای عملکرد ضد عفونی کننده و سلامتی است و به طور گسترده در پزشکی، ریسندگی و رنگرزی، خوراک و سایر صنایع استفاده می شود.

گواهی تجزیه و تحلیل

اقلام	مشخصات	روش	نتیجه آزمون
داده های فیزیکی و شیمیایی
رنگ	زرد نارنجی	ارگانولپتیک	واجد شرایط
بی نظمی	مشخصه	ارگانولپتیک	واجد شرایط
ظاهر	پودر ریز	ارگانولپتیک	واجد شرایط
کیفیت تحلیلی
کورکومین	≥95.0٪	HPLC	واجد شرایط
ضرر در خشک شدن	حداکثر 5.0٪	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	واجد شرایط
کل خاکستر	حداکثر 5.0٪	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	واجد شرایط
غربال کردن	95% پاس 80 مش	USP36<786>	مطابقت دهید
چگالی حجیم	40 تا 60 گرم در 100 میلی لیتر	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 گرم در 100 میلی لیتر
باقیمانده حلال ها	با Eur.Ph.7.0 <5.4> آشنا شوید	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	واجد شرایط
باقیمانده آفت کش ها	الزامات USP را برآورده کنید	USP36 <561>	واجد شرایط
فلزات سنگین
کل فلزات سنگین	حداکثر 10ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	واجد شرایط
سرب (Pb)	حداکثر 3.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	واجد شرایط
آرسنیک (As)	حداکثر 2.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	واجد شرایط
کادمیوم (Cd)	حداکثر 1.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	واجد شرایط
جیوه (جیوه)	حداکثر 1.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	واجد شرایط
تست های میکروبی
تعداد کل بشقاب	NMT 1000cfu/g	USP <2021>	واجد شرایط
مخمر و قالب کل	NMT 100cfu/g	USP <2021>	واجد شرایط
E.Coli	منفی	USP <2021>	منفی
سالمونلا	منفی	USP <2021>	منفی
بسته بندی و ذخیره سازی	بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.
	شمال غربی: 25 کیلوگرم
	در ظرف در بسته و دور از رطوبت، نور و اکسیژن نگهداری شود.
ماندگاری	24 ماه تحت شرایط فوق و در بسته بندی اصلی خود.