رنگ زردچوبه

شرح مختصر:

کورکومین یکی از رنگ‌های طبیعی مهم غذایی است که مجاز به استفاده است. کورکومین خوراکی می‌تواند برای رنگ‌آمیزی آب‌نبات، نوشیدنی‌ها، شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های سرد و سایر غذاها استفاده شود و به ویژه برای رنگ‌آمیزی پروتئین‌ها مناسب است. در سال‌های اخیر، تعداد زیادی از مطالعات نشان داده‌اند که این ماده همچنین دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و تعدیل‌کننده سیستم ایمنی، ضد تومور، ضد تصلب شرایین و سایر اثرات فیزیولوژیکی و دارویی است و فعالیت‌های فیزیولوژیکی و دارویی آن همچنان به درک عمیق‌تر ادامه می‌دهد و باعث می‌شود کورکومین در غذاهای کاربردی و سایر زمینه‌ها جایگاهی پیدا کند. کورکومین با یون‌های فلزات سنگین، به ویژه یون‌های آهن و یون‌های مس، کلات تشکیل می‌دهد و منجر به تغییر رنگ می‌شود.

نمونه رایگان

جزئیات محصول

توضیحات محصول

نام محصول:رنگ زردچوبه

دسته بندی:عصاره‌های گیاهی

اجزای مؤثر:کورکومین

مشخصات محصول:

نوع مواد اولیه:۹۰٪، ۹۵٪

پودر محلول در آب: ۲.۵٪، ۵٪، ۱۰٪، ۲۰٪، ۲۵٪، ۳۰٪، ۵۰٪

محلول آبی:۲.۵٪، ۵٪، ۸٪، ۱۰٪

پودر محلول در روغن: 8%

مایع محلول در روغن: ۲.۵٪، ۵٪

تحلیل:HPLC

کنترل کیفیت:در خانه

فرموله کردن: C₂₁H₂₀O₆

وزن مولکولی:۳۶۸.۳۹

شماره CAS:۴۵۸-۳۷-۷

ظاهر:پودر قهوه ای زرد با بوی مشخص.

شناسایی:تمام آزمون‌های معیار را با موفقیت پشت سر می‌گذارد

ذخیره سازی:در جای خشک و خنک، درب بسته، دور از رطوبت یا نور مستقیم خورشید نگهداری شود.

صرفه‌جویی در حجم:تأمین مواد اولیه کافی و کانال تأمین پایدار مواد اولیه.

کورکومین یک رنگدانه زرد طبیعی با قدرت رنگ‌دهی قوی، رنگ روشن، پایداری حرارتی، ایمنی و عدم سمیت و غیره است. این ماده می‌تواند به طور گسترده به عنوان عامل رنگ‌آمیزی در شیرینی‌پزی، آب‌نبات، نوشیدنی‌ها، بستنی، شراب رنگی و سایر مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد و یکی از ارزشمندترین رنگدانه‌های طبیعی خوراکی برای توسعه و همچنین یکی از رنگدانه‌های بسیار ایمن برای استفاده طبق تصریح سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) محسوب می‌شود. همچنین یکی از رنگدانه‌های طبیعی با ایمنی بالا برای استفاده طبق تصریح FAO و WHO است. علاوه بر این، کورکومین دارای عملکردهای ضدعفونی‌کننده و بهداشتی نیز می‌باشد و به طور گسترده در پزشکی، ریسندگی و رنگرزی، خوراک دام و سایر صنایع مورد استفاده قرار می‌گیرد.

گواهی تجزیه و تحلیل

اقلام	مشخصات	روش	نتیجه آزمایش
داده‌های فیزیکی و شیمیایی
رنگ	نارنجی زرد	ارگانولپتیک	واجد شرایط
اردور	مشخصه	ارگانولپتیک	واجد شرایط
ظاهر	پودر ریز	ارگانولپتیک	واجد شرایط
کیفیت تحلیلی
کورکومین	۹۵.۰≥	HPLC	واجد شرایط
افت در خشک شدن	حداکثر ۵.۰٪	یورو.Ph.7.0 [2.5.12]	واجد شرایط
خاکستر کل	حداکثر ۵.۰٪	یورو.Ph.7.0 [2.4.16]	واجد شرایط
غربال	95٪ عبور 80 مش	USP36<786>	مطابق
چگالی ظاهری	40 تا 60 گرم در 100 میلی لیتر	یورو.Ph.7.0 [2.9.34]	۵۴ گرم/۱۰۰ میلی‌لیتر
باقیمانده حلال‌ها	با Eur.Ph.7.0 <5.4> آشنا شوید	یورو.Ph.7.0 <2.4.24>	واجد شرایط
باقیمانده آفت‌کش‌ها	الزامات USP را برآورده کنید	USP36 <561>	واجد شرایط
فلزات سنگین
کل فلزات سنگین	حداکثر 10ppm	یورو.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	واجد شرایط
سرب (Pb)	حداکثر 3.0ppm	یورو.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	واجد شرایط
آرسنیک (As)	حداکثر 2.0ppm	یورو.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	واجد شرایط
کادمیوم (سی دی)	حداکثر 1.0ppm	یورو.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	واجد شرایط
جیوه (Hg)	حداکثر 1.0ppm	یورو.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	واجد شرایط
آزمایش‌های میکروبی
تعداد کل صفحات	NMT 1000 واحد تشکیل کلنی در گرم	USP <2021>	واجد شرایط
مخمر و کپک کامل	NMT 100 واحد تشکیل کلنی در گرم	USP <2021>	واجد شرایط
ای.کولی	منفی	USP <2021>	منفی
سالمونلا	منفی	USP <2021>	منفی
بسته بندی و ذخیره سازی	بسته‌بندی شده در درام‌های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.
	شمال غربی: ۲۵ کیلوگرم
	در ظرف دربسته و دور از رطوبت، نور و اکسیژن نگهداری شود.
ماندگاری	۲۴ ماه تحت شرایط فوق و در بسته‌بندی اصلی.